Početna >> Gastro pikanterije >> KRAVE PIJU BOLJE VINO NEGO VEĆINA LJUDI

KRAVE PIJU BOLJE VINO NEGO VEĆINA LJUDI

Francuske krave svakodnevno piju do dve flaše visoko kvalitetnog vina u pokušaju lokalnih farmera da proizvedu najbolju junetinu u Evropi. Žan-Šarl Tastavi, čija je ovo ideja, kaže da su dve krave sorti Angus i Kamaruž u početku bile hranjene mešavinom vina, ječma, sena i grožđa.


 
Ovaj način uzgoja krava usledio je nakon eksperimenta sprovedenog u Južnoj Francuskoj gde su tri krave hranjene lokalnim vinom četiri meseca.
 
Vrlo brzo je postalo jasno da "srećne krave" imaju izuzetno sočno meso.
 
Na pitanje kako je naterao krave da počnu da piju vino Tastavi je odgovorio: "Za svaku životinju, unos alkohola bi trebalo da je ekvivalentan unosu preporučenom za čoveka – 2-3 čaše dnevno. U slučaju krava, ova količina je 1-1,5 litara dnevno."
 
Nakon mešavine grožđa i vode kravama je davano vino iz jednog sela u blizini Monpeljea poznatom po svojim vinogradima.
 
"Krave su volele ono što je bilo na meniju i pile su sa uživanjem," rekao je Klod Šabalije, vlasnik farme u južnoj Francuskoj gde su eksperimenti bili započeti prošle godine.
 
Dodao je: "Razmišljam se da kravama sledeći put damo Muskat kako bi meso imalo njegovu aromu."
 
Lorent Pursel, šef sa Mišlen zvezdicom, jedan je od onih koji su ovo "luksuzno meso" prihvatili sa entuzijazmom: "Meso ima posebnu teksturu, prošarano je kao mermer, meko je i karameliše se tokom pripreme. Svi najbolji pariski restorani će ga koristiti."
 
Kobe junetina iz Japana, koja se dobija uz pomoć piva, trenutno se smatra među najboljom na svetu, ali činjenica da krave piju kvalitetna vina garantovaće još luksuzniji proizvod.
 
Jedina mana svega ovoga, je, međutim, činjenica da je ovaj način proizvodnje utrostručio troškove, pa neki dobar komad mesa može dostići cenu i od 100 eura.

Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS