Mini-ćuftice sa sosom od paradajza
Priprema
Sos:
Stavite pelat, 5 čenova belog luka, 2 kašičice aleve paprike, pola količine peršuna, 2 šolje vode, so i biber u veću šerpu. Stavite je na blagu vatru. Sos ne treba da provri - gotov je kada se pojave baloni tokom kuvanja.
Dok kuvate sos, napravite smesu za ćuftice: pomešajte meso sa jajetom, ostatkom belog luka, preostalim peršunom, paradajz-pireom, uljem, prezlama, preostalom alevom paprikom, malo soli i bibera i mešajte dok ne bude dobro sjedinjeno.
Kada je sos spreman, počnite da pravite ćuftice. Svaka treba da bude veličine jezgra oraha. Kako pravite ćuftice, tako ih ubacujte u sos trudeći se da ima dovoljno mesta za svaku, da ih ne stavljate jednu na drugu. Kada ste stavili sve ćuftice u sos, smanjite vatru i kuvajte još 30 minuta.
Vremenom, sos će postati gušći i dobiće lepu crveno-braon boju.
Sklonite šerpu sa vatre, ali ostavite jelo da odstoji 10 minuta pre služenja.
Napomena
Ovo jelo je dobro uz hleb, ali i uz kuvani pirinač, kuvani krompir ili kuvanu testeninu.
Jelo je pogodno za zamrzavanje. Ako napravite veću količinu slobodno stavite u plastičnu posudu i zamrznite ga. Kada otapate jelo, dodajte jednu šolju vrele vode i polako zagrevajte u malom loncu. Za one koji vole začinjenije – samo dodajte 1-2 sveže iseckane ljute papričice i kuvajte jelo zajedno s njima.
Komentari
Samo registrovani i ulogovani korisnici mogu da ostavljaju komentare