Paradajz čorba
Sastojci
- 1 veća glavica crnog luka
- 4 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica seckanog peršuna
- so
- šećer
- 1kg zrelog paradajza
Priprema
Paradajz isecite na komade, luk na kolutove, prebacite ih u šerpu, dodajte peršun, nalijte šoljom vode i kuvajte na tihoj vatri dok paradajz potpuno ne omekša. Kada paradajz počne da se raspada, izblendirajte ga.
U zagrejano ulje ili mast dodajte brašno. Nakon par trenutaka, dodajte i izblendirani paradajz, kašičicu šećera i so po ukusu, pa nalijte s 3 šolje vode. Kuvajte dvadesetak minuta i po želji začinite pavlakom.