Napuljska pica

Priprema

Napravite testo za picu – brašno stavite u posudu za mešenje, napravite udubljenje u sredini pa stavite kvasac rastopljen u malo mlake vode, malo soli i 2 kašike ulja. Sve to zamesite sa mlakom vodom tako da se formira meko testo. Testo luppkajte varjačom sve dok ne počne samo da se odvaja od zidova posude, izvadite ga na dasku za mešenje, premesite ga i ostavite da narasta najmanje 2 sata. Kada testo naraste, ponovo ga premesite, rukom ga razvucite do debljine od 5 mm i njime obložite uljem namazano dno posude u kojoj ćete peći picu. Prekrijte testo oljuštenim paradajzom, inćunima, pospite origanom i biberom i prelijte uljem, pa pospite rendanim kačkavaljem. Pecite u rerni na 200C oko 25-35 minuta.

Komentari