Početna >> Očas posla >> Glavno jelo >> Jagnjeća džigerica sa slaninom i lukom

Jagnjeća džigerica sa slaninom i lukom

Sastojci
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 8 velikih, svežih listova žalfije
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 šnicle jagnjeće džigerice oko 85 g svaka
  • 2 kašike brašna
  • 300ml supe
  • 4 šnite dimljene slanine, ukupno oko 150 g
  • 150ml kisele pavlake
  • so i biber
Štampana verzija Još slika
Priprema
Prepolovite, oljuštite i iseckajte luk na rebarca.
Operite i obrišite listove žalfije i isecite ih na trake.
Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju, dodajte crni luk i pržite ga na umerenoj vatri 4-5 minuta, ili dok ne postane blago smeđ.
U međuvremenu operite džigericu i obrišite je kuhinjskim ubrusom. Sipajte brašno u tanjir, dobro ga začinite biberom, a zatim svaku šniclu džigerice obložite njime.
Dodajte preostalo brašno i iseckane listove žalfije luku, promešajte i pržite 1 minut mešajući. Dodajte supu i mešajući zagrejte do ključanja. Smanjite vatru i ostavite da se lagano kuva.
Zagrejte preostalo ulje u drugom tiganju i pržite slaninu po 1-2 minuta sa svake strane, pa je izvadite i ostavite na toplom.
Ubacite džigericu u tiganj u kojem se pržila slanina i pržite na umerenoj vatri po 2 minuta sa obe strane, ili dok ne dobije blago smeđu boju. Džigerici dodajte slaninu. Dodajte sos s lukom i mešajte, grebući sa dna naslage od prženja.
Kuvajte na laganoj vatri 3-4 minuta, ili dok džigerica ne bude pržena, ali i dalje pomalo roze u sredini. Dodajte joj, uz mešanje, kiselu pavlaku i začinite po ukusu. Kuvajte na umerenoj vatri 1-2 minuta da bi se pavlaka zagrejala. Prebacite jelo u zagrejan tanjir u kome ćete ga poslužiti, po želji ukrasite listovima žalfije i poslužite.

Komentari

Samo registrovani i ulogovani korisnici mogu da ostavljaju komentare


Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

PERU za svačiji ukus

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

Forum

RSS Feed


Recepti, članci i još dosta zanimljivosti
Saznajte više...