Pečeni oslić s pirinčem

Sastojci

2 veća zrelija paradajza
300g smrznutog graška
puter
4 fileta oslića od po 175 g
4 kašike belog vina
1 kašika limunovog soka
kašičice suve majčine dušice
so i biber
175g pirinča

Priprema

Zagrejte rernu na 220C. Paradajz oljuštite, očistite od mekih delova sa semenkama i isecite na kockice. Odvojeno skuvajte pirinač i grašak. Vatrostalnu posudu premažite puterom. Filete oslića poređajte jedan pored drugog i prelijte ih vinom i limunovim sokom. Na svaki filet stavite po malo putera i pospite kockicama paradajza, majčinom dušicom, solju i biberom. Pecite ih 8-10 minuta. Riba je pečena kada se lako razdvaja viljuškom. Pomešajte pirinač s graškom, rasporedite ih na tacnu za posluženje, preko postavite filete sa sosom koji se stvorio tokom pečenja i odmah poslužite.