Skinite kožu s lososa, uklonite sve kosti i isecite ga na velike kocke.
Zagrejte ulje u tiganju i pržite lososa stalno mešajući 2-3 minuta ili dok ne počne da dobija boju blago smeđu boju. Ocedite ga na kuhinjskom ubrusu i prebacite u činiju.
Operite i očistite stabljike špargli, isecite ih na komade dužine 4 cm, pa ih kuvajte oko 2 minuta u ključaloj vodi. Isperite ih pod mlazom hladne vode i ocedite, pa ih dodajte lososu.
Da biste napravili preliv, oljuštite mango i isecite ga na kocke: potrebno vam je oko 500 g. Stavite ga u blender, pa mu dodajte seckani vlašac. Dodajte i kiselo mleko, senf i uzo, pa napravite pire. Dodajte biber po ukusu. Pripremljenim prelivom prelijte špargle i lososa, pa lagano promešajte, vodeći računa da ne prelomite parčiće lososa.
Očistite, operite i obrišite listove salate, a zatim ih poređajte na četri tanjira u kojima ćete poslužiti jelo i prekrijte salatom od lososa.
recept za jelo dana | šoping akciju dana | ||
sopstvenu online knjigu recepata |