Makaroni sa srom | Hrana za dušu
Početna >> Procenite,pa ocenite >> Makaroni sa srom

Makaroni sa srom

Sastojci
  • 175g zrelog Čedar sira
  • 50g Gruyere sira
  • 50g Parmezana
  • 50g belog hleba, iseći koricu
  • 3 paradajza srednje veličine
  • 280g kvalitetnih makarona
  • 700ml punomasnog mleka, i još malo
  • 50g putera
  • 50g višenamenskog brašna, oduzeti 1 kašičicu
  • 1 kašičica Dižonskog senfa
Korisnik: zoe1 | Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
1. Napraviti makarone sa sirom zna da bude posao koji zahteva prilično umešnosti. Da biste sebi olakšali pripremite neke stvari unapred. Narendajte sitno sve vrste sireva i ostavite ih u posebnim posudama. Isecite hleb na komade i napravite prezle u multipraktiku. Pomešajte 25g Čedar sira i 1/3 Parmezana sa prezlama. Pomešajte ostale vrste sireva i ostavite na stranu. Nasecite paradajz na deblje krugove. Puterom podmažite posudu za pečenje veličine 30x20x5.5. Zagrejte rerun na 190C. 2. Sipajte vodu u šerpu i neka provri. Stavite makarone u kipuću vodu , promešajte i kuvajte oko 8 minuta, ili prema uputstvu na pakovanju. Mešajte povremeno da se ne bi slepili. Kada su kuvani, počnite da pravite sos. 3. Zagrejte mleko. Rastopite puter u posudi (doviljno velikoj da u nju mogu da stanu i macarone), umešajte brašno. Kuvajte oko 1 minut, mešajući a onda isključite. Sipajte 1/3 toplog mleka i mutate varjačom dok ne postane glatka masa – na ovom stupnju je prilično gusta. Dodajte još 1/3 mleka- masa može da se malo zgrudva, ali nastavite da mutate energično dok ponovo ne postane glatka. Sipajte i poslednju trećinu mleka i nastavite da mutate dok ne bude sasvim glatka. 4. Kada su macarone kuvane, premestite ih u cediljku i isperite kratko ispod tople tekuće vode, da bi se razdvojili. Ocedite. Vratite posudu sa sosom na vatru i kuvajte dok se ne zgusne i bude bez grudvica. Smanjite vatru i kuvajte oko 4 minuta dok sos ne bude staklast, mešajte povremeno. Pomerite sa vatre i umešajte sir i senf, onda umutite još 5 kašika mleka, ili dovoljno da dobijete kremastu masu. Posolite (ne treba mnogo soliti). Ako su makarone slepljene, stavite ih ispod tople vode ponovo. Dobro ocedite, i lagano umešajte u sos i mešajte dok ne budu potpuno obložene. Ako je potrebno podesite gustinu ponovo, dodajući mleko. Trebalo bi da imate dovoljno sosa da makarone budu bogato obložene i da nisu slepljene. 5. Presipajte makarone sa sirom u posudu za pečenje koju ste podmazali puterom, pospite prezlama i poređajte krugove paradajza odozgo. Pecite u rerni 12-15 minuta dok se na ivicama ne pojave mehurići. Onda pecite još 3-5 minuta dok prezle postanu rumene. Ostavite na minut, dva i poslužite dok su jako tople.
Vreme pripreme
1 minuta
BBC Good Food
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.




Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS