Mekane hlebne pogačice sa salamom | Hrana za dušu
Početna >> Procenite,pa ocenite >> Mekane hlebne pogačice sa salamom

Mekane hlebne pogačice sa salamom

Sastojci
  • 325g hlebnog brašna
  • 375 g višenamenskog brašna
  • 50 g ovsenog brašna
  • 12,5 g šećera
  • 15g fine morske soli
  • 12 g instant kvasca
  • 325ml mleka
  • 225ml vode
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • maslinovo ulje, rastopljeni puter za premazivanje
  • 20 komada tanko nasečene salame, veličina komada 10cm
Korisnik: zoe1 | Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
1.1. U samostojećem mikseru koristeći lopaticu za mešanje testa, pomešajte hlebno brašno, višenamensko brašno, ovseno brašno, šećer, so, i kvasac i mešajte na maloj brzini dok se sastojci ne sjedine dobro, oko 10 sekundi. Zaustavite mikser i dodajte mleko i vodu. Mešajte malom brzinom dok se od mase ne formira vlažno testo i ono počne da se odvaja od strana posude za mešanje. 2.2. Sada koristite mešalicu za testo i mešajte malom brzinom dok testo ne počne da se oblikuje oko mešalica. Sada mešajte srednjom brzinom dok testo ne postane glatko i formira se ujednačena lopta koja se omotava oko mešalice, 3-4 minut; može se desiti da se na početku testo razdvoji na nekoliko delova, ali lagano će se spojiti i nastaće ujednačena smesa. 3.3. Podmažite činiju sa 5 grama maslinovog ulja. Stavite testo na radnu površinu i mesite ga veoma kratko, gnječite ga samo nekoliko puta da bi se formirala glatka loptasta smesa. Stavite je u predhodno pripremljenu posudu i okrenite testo da se lagano obloži uljem. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata, dok se testo ne udvostruči. 4.4 Obložite 2-3 pleha za pečenje pergament papirom. Poređajte komade salame veličine oko 10cm na pripremljene plehove. Podelite testo na 20 manjih loptica, približno po 65g svaka. U svaku lopticu umetnite salamu. 5.5. Premažite ove pogačice maslinovim uljem ili puterom i pokrijte plastičnom folijom. Neka pogačice ostanu na sobnoj temperaturi dok ne narastu i udvostruče se u veličini, potrebno je oko 1 sat i 15 minuta. 6.6. U međuvremenu zagrejte rernu na 220C. Pecite pogačice dok ne postanu tamno zlatno- braonkaste, pecite ih dok ne budu potpuno pečene, oko 20-25minuta (treba da budu lagane kad ih uzmete u ruku i kad ih lagano udarite da dobijete šuplji zvuk). Ostavite da se ohlade 10 minuta a onda ih premestite na pregradu da se potpuno ohlade.
Napomena
Ovseno brašno možete pronaći u prodavnicama zdrave hrane. Ceo recept je jednostavan, jedino je potrebno dosta vremena zbog čekanja da testo naraste.
Vreme pripreme
4 minuta
Eating serious
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.




Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS