Piletina na lovački način | Hrana za dušu
Početna >> Procenite,pa ocenite >> Piletina na lovački način

Piletina na lovački način

Sastojci
  • 6 komada pilećih grudi, bez kožice
  • šaka bosiljka
  • 4 kašike mascarpone (krem sira)
  • 2konzerve čeri paradajza od po 400g.
  • maslinovo ulje
  • 2 čena belog luka, izmrvljenog
  • 1 crni luk, sitno naseckan
Korisnik: zoe1 | Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
Zagrejte pećnicu na 190C. Pržite jedan sitno naseckani crni luk, i 2 čena smrvljenog belog luka sa 3 kašike maslinovog ulja dok ne omekšaju, ali ne požute. Dodajte 2x 400g čeri paradajza iz konzerve, začinite, a onda krčkajte 10-15 minuta, ili dok se sos ne zgusne i postane staklast. Isključite vatru i umešajte 4 kašike mascarpone krem sira i pola šake bosiljka, krupno iskidajte rukom. 2. Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i pecite 6 komada pilećih grudi sa obe strane, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Prebacite u pleh za pečenje i prelijte sosom. Pecite 25-30 minuta dok piletina ne bude sasvin pečena. Pospite preostalim bosiljkom. Služite sa prženim krompirićima i ruzmarinom ili pastom, ali ne špagetima, nego kratkim rezancima u obliku pužića, spirala i slično.
Napomena
Krem sir mascarpone možete kupiti u marketima ili ga napraviti po sledećem receptu, sa sajta culinarka.com • Za 250 gr mascarpone sira • 500 ml slatke pavlake (vrhnja) • 15 ml soka od limuna (to je 1/2 limuna) 1. 1 Slatku pavlaku “sipati u šerpicu i zagrejati na 80-82 °C. To vam je odprilike kada stavite vrh prsta u pavlaku veoma vreo osećaj :D ali ne dozvolite da pavlaka provri. 2. 2 Sipati sok od limuna i još minut na vatri mešati a onda skloniti na stranu.Pokriti sa prozirnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi. Tako ohlađeno staviti u frižider na 24 h. 3. 3 Sutradan ( biće već malo gušća ) stavite gazu(2-3 sloja) na cediljku i u nju preručite masu i ostaviti da se cedi. 4. 4 Kada podignete malo gazu, videćete kako se višak cedi. Nemojte nikako da stiskate da se iscedi. 5. 5 Vratite opet u frižider (zajedno sa vanglicom i cediljkom) na još 24 h. 6. 6 Kada prođu i tih 24 h, izvadite iz frižidera i maskarpone je spreman ..Izvor Mascarpone u oklagijinom izvođenju U izvođenju andrejianja I u izvođenju ankaa
BBC Good Food
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.




Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS