Karamelizovani svinjski file | Hrana za dušu
Početna >> Recepti >> Grupe jela >> Glavna jela >> Karamelizovani svinjski file

Karamelizovani svinjski file

Sastojci
  • 300 g svinjskog filea
  • 50 g rotkve
  • 2 cm korena đumbira
  • 8 kašika soja sosa
  • 1 kašika bagremovog meda
  • pola limuna
  • 4 lista zelene salate
  • 10 g svežeg korijandera ili peršuna
  • maslinovo ulje
  • so
  • pola kašičice zelenog bibera u zrnu
Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
Oljuštite koren đumbira, pa ga izrendajte i prebacite u sud. Dodajte mu soja sos, med i istucana zrna bibera, pa promešajte dobro i ubacite meso. Ostavite ga da se marinira nekoliko sati, okrećući ga povremeno.
 
Iscedite limun i sok dodajte u sud u koji ste sipali oko čašu hladne vode. Oljuštite repu, isecite je na tanke kolutove, pa ih prebacite u sud s limunovim sokom i vodom da ne bi pocrneli. U međuvremenu, operite, obrišite i iscepkajte listove salate.
 
Zagrejte 2 kašike ulja u teflonskom tiganju, ubacite file oceđen iz marinade i pržite ga po 30 sekundi s obe strane, pa nastavite s prženjem na tihoj vatri još 20 minuta; izvadite meso iz tiganja i prebacite ga na toplo mesto.
 
Dodajte marinadu u sokove od prženja, ostavite je da se zgusne na tihoj vatri, pa je poslužite u posebnom sudu uz meso isečeno na šnite. Sa strane dodajte salatu od repe, zelene salate i korijandera začinjenu uljem i s malo soli.
Napomena
Recept donosi časopis




FOTO: Giandomenico Frassi
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.


Ćuftice od prosa
Zdravlje na usta ulazi, Glavna jela
Zimnica sa šargarepom i paškanatom
Zdravlje na usta ulazi, Makrobiotika
Palenta
Zdravlje na usta ulazi, Makrobiotika
Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS