Krem-brule tart s kupinama i kruškama | Hrana za dušu
Početna >> Slatkiši >> Torte >> Krem-brule tart s kupinama i kruškama

Krem-brule tart s kupinama i kruškama

Sastojci
  • 150 g brašna
  • 50 g pirinčanog brašna
  • 100 g putera
  • 2 kruške
  • 120 g kupina
  • 4 dl slatke pavlake
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 6 žumanaca
  • 1-2 kašike šećera
  • so
Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
Izblendirajte obe vrste brašna sa hladnim puterom isečenim na komadiće i malo soli da dobijete mrvičastu smesu. I dalje blendirajući, u blender uspite 2 kašike ledene vode i blendirajte tek koliko je dovoljno da se testo sakupi u kuglu. Uvijte je u foliju i prebacite u frižider na 30 minuta.
 
Razvuite testo u disk i njime obložite dno i ivice kalupa za tart prečnika 22 cm. Izbockajte dno viljuškom, preko testa postavite list papira za pečenje, a preko papira zrna pasulja. Pecite tako 10 minuta u rerni zagrejanj na 200˚C. Uklonite papir s pasuljem i pecite još 15 minuta.
 
Umutite žumanca sa šećerom u prahu, dodajte pavlaku zagrejanu s vanilom, promešajte i kuvajte krem na veoma tihoj vatri 3-4 minuta. Ostavite ga da se rashladi. Oljuštite kruške i isecite ih na komadiće, pa ih pomešajte sa kupinama i rasporedite na dno pečene kore. Prekrijte toplim kremom i prebacite u frižider na 8 sati. Pospite površinu s kašikom-dve šećera i karamelizujte ga brenerom ili pod grilom u rerni. Poslužite ohlađeno.
Napomena
Recept donosi časopis




FOTO: Luca Colombo/Studio XL
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.


Poslao(la): mivkovic
Recept je odličan. Treba malo vremena da se pripremi ali je zato ukus vrhunski.
Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS