Početna >> Zdravlje na usta ulazi >> Glavna jela >> Riblja čorba iz rerne

Riblja čorba iz rerne

Sastojci
  • 2 kg mešane morske ribe za čorbu (raža, skuša, oslić, zubatac, grdobina)
  • 1 glavica luka
  • peršun
  • list lorbera
  • 2 čena belog luka
  • 1 koren celera sa listovima
  • 500 g pasiranog paradajza
  • maslinovo ulje
  • suvo belo vino
  • 4 kriške hleba
  • so i biber
Broj ocena: 0 | Prosečna ocena: (0,00)
  
            
Priprema
Očistite sve vrste ribe, odsecite im glave i što više leđnih i bočnih peraja. Operite pod mlazom vode. Manje ribe ostavite cele, a veće isecite na komade približne veličine.
U jednu šerpu stavite sve riblje glave, repove i peraja, prelijte sa litrom vode, posolite, stavite četvrtinu glavice luka, par grančica peršuna i lorber. Poklopite i kuvajte supu oko pola sata na tihoj vatri.
Oljuštite preostali crni luk i jedan čen belog luka i očistite celer. Iseckajte ovo povrće i stavite u šerpu, po mogućnosti od pečene gline (terakota), u koju ste već sipali pire paradajz.
Kuhinjskim ubrusima osušite komade ribe, pa ih poređajte na povrće u šerpi, s tim što bi bilo najbolje da imate samo jedan red ribe. Protresajte šerpu da bi se svi komadi što bolje uklopili.
Sipajte pola čaše ulja i čašu vina, malo posolite, pobiberite i zalijte proceđenom skuvanom supom. Poklopite i stavite u rernu na 200º C da se kuva pola sata.
Prepecite kriške hleba, natrljajte ih preostalim belim lukom, pa onda svaku krišku stavite u po jednu činiju od terakote. Odozgo sipajte čorbu, pobiberite i pospite sitno seckanim listovima celera, koje ste ostavili sa strane. Na kraju sipajte po malo maslinovog ulja i poslužite.
Napomena
Recept donosi časopis




FOTO: Thelma & Louise
Štampana verzija Prijavi recept

Komentari

Šta misliš o ovom receptu? Dodaj svoj komentar!
Potrebno je da se prijaviš na svoj nalog putem login forme ili putem facebook-a.


Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
recept za jelo dana šoping akciju dana
sopstvenu online knjigu recepata
Prijava
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...

Ideja za šoping dana

Gastro destinacije

BISERI LJUBLJANE

Šoping vodič

Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...
Saznajte više...

Horoskop

RSS