Priprema
Vinsko sirće, senf i med stavite u posudu za štapni mikser i počnite da miksate sastojke polako sipajući ulje da biste stvorili emulziju. Ukoliko to radite na pravi način, primetićete da sos postaje gušći. Nastavite sa dodavanjem ulja. Kada sipate sve ulje, možete odmah da koristite sos ili da ga prebacite u frižider. Biće dobar oko 2 nedelje.
Salatu napravite tako što ćete spojiti sve sastojke za salatu: zelenu salatu, crveni luk, suve brusnice i seckani čeri paradajz. Sastojci za salatu mogu da budu i drugačiji – prema onome šta imate u frižideru – glavna zvezda je ovde preliv! Prelijte salatu sa 4 – 5 supenih kašika vinegret sosa.
Napomena
Vinegret sos je francuski sos za salate koji se zasniva na kombinaciji ulja i sirćeta. Odlična stvar sa ovim sosom je da možete da napravite veliku količinu i čuvate ga nekoliko nedelja u frižideru, koristeći ga svakodnevno za salatu. Veoma je lak za pripremu – sve dotle dok se držite određenih jednostavnih principa tokom pripreme.
Kao varijacija na bazični vinegret sos može da bude sos obogaćen nekim svežim biljem.
Da biste dobili osvežavajuć dresing, možete da dodate beli luk. Ako dodate iseckan crveni luk i zamenite pola vinskog sirćeta balzamiko sirćetom dobićete italijanski balzamiko dresing!
Savet: kada želite da počastite sebe na poslu nekom divnom salatom, u plastičnoj kutiji ponesite listove sveže, čiste salate i nekoliko listova rukole i stavite vinegret u malu teglu koju možete da ponesete sa sobom. Za ručak, samo malo protresite preliv, prelijte ga preko svežih listova koje ste poneli – i uživajte!