Pita od lososa i spanaća

Priprema

Priprema fila od lososa i spanaća:
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite crni luk dok ne dobije lepu svetlo braon boju, zatim dodajte ribu i beli luk i pržite još 5 minuta, trudeći se da losos zadrži oblik kockica. Kada losos počne da menja boju, dodajte spanać i pržite još 5 minuta; posolite i pobiberite, pa sklonite sa vatre.

Priprema smese od jaja i pavlake:
Umutite sve preostale sastojke – krem sir, pavlaku, fetu, brašno, jaja, so i biber. Budite oprezni kad solite, imajte na umu da je feta sir slan. Veoma je važno da dobro umutite sastojke, da se u masi ne stvaraju grudvice od brašna pre nego što sve stavite da se peče.
Kada ste ohladili lososa na sobnu temperaturu, zagrejte rernu na 180C. Manji vatrostalni kalup premažite puterom ili maslinovim uljem. Prvo sipajte lososa sa spanaćem, pa ravnomerno prelijte smesom od jaja i pavlake. Ubacite kalup u rernu i pecite 25-30 minuta. Znaćete da je pita pečena kada joj površina bude blago reš. Kada protresete kalup, pita treba da se pomera kao gel (ne kao tečnost).

Kada pitu izvadite iz rerne, ostavite je da se hladi najmanje pola sata pre sečenja, da se ne bi raspala.

Napomena

Znamo da je većina uplašena od recepata u kojima treba da se peče nešto što uključuje brašno, jaja i slično... tako da smo pojednostavili koliko god je moguće. Vidite kako možete lako da dobijete veliki obrok kojim ćete imresionirati sve! Dobra stvar sa pitama je što kada ih jednom savladate, možete da spremate i mnogo različitih varijacija, samo promenom nekoliko sastojaka.

Ova pita je sjajna jer je možete držati u frižideru 3-4 dana, pa kada je neko gladan, vi samo izvadite parče, zagrejete u mikrotalasnoj rerni oko minut i pita će biti podjednako dobra kao da je tek izašla iz rerne!

Komentari