Medene juneće rolnice

Sastojci

100g slanine isečene na tanke šnite
1gl crnog luka
2 kisela krastavca
4 juneće šnicle od po 200 g
2 kašike senfa
1 kašika meda
1 kašika sitno seckanog peršuna
1 kašičica suve majčine dušice
2 kašike ulja
500ml goveđe supe
1 manja paprika
1 praziluk
2 manje tikvice
2 kašike pavlake za kuvanje
1 kašika gustina
so i biber

Priprema

Luk očistite i sitno iseckajte, a krastavce isecite na štapiće. U manjoj posudi pomešajte senf sa medom, seckanim peršunom i majčinom dušicom.
Šnicle izlupajte tučkom za meso da ih istanjite, posolite ih, pobiberite i premažite smesom od senfa. Po šniclama rasporedite slaninu, luk i krastavac.
Zarolajte svaku i svaku ponaosob uvežite rafijom ili pričvrstite čačkalicom. U dubljoj šerpi ugrejte ulje, pa rolnice zapecite sa svih strana na jačoj vatri. Prelijte ih supom i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 1 sat.
Papriku, praziluk i tikvice operite i isecite na tanke štapiće. Dodajte ih rolnicama, pa kuvajte sve zajedno još 10 minuta.
Pavlaku i gustin pomešajte i umešajte u šerpu s rolnicama, pa kuvajte kratko da se sos poveže. Poslužite vruće.